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Mornant : la boulangerie-pâtisserie Braly fête ses 80 ans

le - - Territoires - Balcons du Lyonnais

Mornant : la boulangerie-pâtisserie Braly fête ses 80 ans

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C'est l'histoire d'une saga familiale qui a débuté en 1937 lorsque Marie et Stéphane Braly ont ouvert leur première boulangerie, place Carnot. C'est en 1950 qu'ils ont repris l'actuel local, bien connu des Mornantais, place de la Liberté, et l'ont tenu jusqu'en 1967. Leur fils Roger prend alors la suite en compagnie de son épouse Denise, et ce jusqu'en 1999. C'est alors Hervé, leur fils, et son épouse Sylvie qui font perdurer depuis trois générations la tradition du bon pain.

Fort des valeurs transmises par ses parents, Hervé Braly fait perdurer ce commerce en continuant à travailler dur. Actuellement la boulangerie-pâtisserie compte 8 employés dont 4 à la vente. Loin d'être à la retraite, Hervé Braly songe néanmoins à l'avenir de son commerce et s'interroge sur une éventuelle succession par l'un de ses trois garçons.




Fabien RIVIER
Journaliste

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